主料:
仔鸡，
1只
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
香醋适量，
麻油适量，
红油适量，
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
花椒适量，
胡椒粉适量，
熟花生适量，
熟芝麻适量，
红辣椒适量，
鸡精适量，
冰水适量家常口水鸡的做法步骤
1.准备仔鸡一只，去杂质洗净.
2.准备好调料
3.在鸡肚子里塞上姜片与葱结，用牙签固定住.
4.锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，花椒，放入仔鸡
5.大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟，撇去浮末
6.小火煮5分钟，关火，焖15分钟
7.把鸡捞出，倒上准备好的冰水，放入冰箱2个钟头.
8.捞出，斩大块待用。
9.花生与芝麻碾碎放入大碗，放盐，糖
10.放葱花，蒜泥，胡椒粉，红辣椒
11.放醋，料酒，鸡汁，麻油，红油，鸡精等调料
12.搅拌好
13.倒在鸡块上即可.
小窍门&温馨提示
1.调料根据自己喜欢的的口胃调好。
2.冰水浸鸡的步骤不能省，
3.喜欢辣的可以多放辣椒。
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